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副教授

劉紅玉

2018-04-29  瀏覽次數:[]

姓名

劉紅玉

性別

職稱

副教授

所在系別

食品質量與安全

電子郵箱

liuhongyu70@yeah.net

學習

經歷

1988.9~1992.7:黑龍江商學院食品工程系,獲工學學學士學位

1995.9~1998.4:黑龍江商學院食品科學系碩士研究生,獲工學碩士學位

2004.9~2007.6:哈爾濱醫科大學營養與食品衛生專業博士研究生,獲醫學博士學位

社會

兼職

教學

成果

1、第四屆“成棟杯”教工綜合素質大賽教學技能大賽三等獎 東北農業大學 2007.12。

2、第五屆“成棟杯”教學技能大賽三等獎 東北農業大學2008.12。

3、第七屆教職工綜合素質系列大賽—教師教學技能大賽副教授組二等獎 東北農業大學 2010.12。

4、《食品發酵工程》校級精品課程 第二名

5、《谷物化學》副主編(科學出版社,2010,3)

科研

成果

1.中國林蛙蛙皮肽提取工藝的研究.食品工業科技,2009.30 (1): 201-202,第一作者

2.中國林蛙蛙皮肽抗菌性質及其機理的研究.食品科學, 2009.30(5):64-67第一作者

3.肉中單核細胞增生李斯特菌PCR快速檢測方法建立.肉類研究,2010.2,通訊作者

4. PCR技術檢測沙門氏菌反應條件的優化.肉類研究,2010.3,通訊作者

5.大豆分離蛋白凝膠穩定性的研究進展.食品科學,2010.31(19)422-425,通訊作者

6.大豆蛋白7S和11S組分分離方法的優化.食品工業科技,2011.243(7): 267- 269,通訊作者

7.肉中四種致病菌的PCR快速檢測方法的建立.食品科學.2011.32(6):213- 215,第一作者

8.糖基化提高大豆分離蛋白凝膠性的工藝條件.食品與發酵工業,2012.38 (3):100-102,通訊作者

9.大豆食品對人體內異黃酮代謝水平影響的研究.食品工業,2013.34(1): 135-137,通訊作者

10.大豆異黃酮代謝終產物——雌馬酚的研究進展.食品工業科技,2012.33 (19):401-403,通訊作者

11.高效液相色譜法檢測人體尿樣中的雌馬酚.營養學報,2012.34(5):488- 491,通訊作者

12.微波對豆渣中提取水溶性膳食纖維的影響.食品工業2014.(1):56-59,通訊作者

13.抗生素對腸道菌群體外生成雌馬酚的影響.營養學報,2014.36(2):164- 167,第一作者

獎勵

榮譽

“大豆分離蛋白凝膠穩定性的研究”哈爾濱市科學進步三等獎(第四名,2010,5)

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